Receita de Sorvete de Morango Cremoso
Receita para deixar seu sorvete mais cremoso.
Tipo de Receita
Tipo de Cozinha
- 300 minutos
- 10 porções
Ingredientes
- 3 xíc de creme de leite sem soro
- 1 xíc de açúcar
- 6 gemas de ovos
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 xícaras e meia de morangos fatiados
- 1 colher de chá de baunilha
Modo de Preparo
Primeiro esquente o creme de leite até fumegar (sem deixar ferver).
Numa tigela grande, use um batedor de arame para bater as gemas com o açúcar e o sal. Depois vá acrescentando o creme de leite aos ovos, usando o batedor de arame ao mesmo tempo. Bata rápido para que o creme de leite esfrie e não cozinhe os ovos.
Depois de incorporar todo o creme de leite aos ovos, coloque a mistura numa panela e leve ao fogo (médio/baixo). Vá mexendo para não deixar grudar no fundo. Cozinhe por cerca de 10 minutos até engrossar bastante.
Peneire o creme sobre uma tigela, junte os morangos com a baunilha e deixe esfriar. Depois cubra e leve para a geladeiro por pelo menos umas 3h.
Faça o sorvete na sorveteira, como de costume. Depois transfira para um recipiente e leve ao freezer por umas 2 ou 3 horas. E está pronto para servir.
Dicas
Sirva com uma calda de chocolate.
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Sorvete de Morango Cremoso
Sorvete de Morango Cremoso é uma deliciosa receita da categoria Doces. Encontre também receitas de torta, receitas de bolo, receitas de pizza, receitas de doce e milhares de outras receitas deliciosas. Se você gostou da Sorvete de Morango Cremoso compartilhe ela com seus amigos.