Receita de Galetinhos no Alecrim com Stuffing
Tipo de Receita
Tipo de Cozinha
por Sandro Chaves Leal
em 07/09/10
- 60 minutos
- 6 porções
Ingredientes
- 3 galetinhos de 700g a 800g cada
- 1/3 xícara de alecrim picado
- 2 colheres de sopa de tomilho desfolhado
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de café de pimenta moída na hora
- ½ xícara de óleo de milho
- 4 dentes de alho assado amassados
- 4 xícaras de miga fresca esfarelada
- 1 xícara de amêndoas picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa de tomilho picado
- Azeite extravirgem
- 4 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Misture as ervas, sal, pimenta, óleo, faça uma pasta e espalhe no galetos.
Derreta a manteiga em uma frigideira, junte as amêndoas e doure-as. Junte a miga e o tomilho e doure. Tempere com sal e pimenta.
Encha os galetinhos com a farofa de miga, amarre-os e leve-os ao forno preaquecido a 170C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam bem dourados e sequinhos. Tire os cordões, corte-os ao meio no comprimento e sirva em seguida.
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Galetinhos no Alecrim com Stuffing
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