Tipo de Receita
Tipo de Cozinha
- 60 minutos
- 4 porções
Ingredientes
- Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango sem pele ou o pedaço de sua preferência;
- 1 cebola cortada em fatias;
- 1tomate picado;
- 2 dentes de alho picado;
- 2 xícaras de arroz;
- 2 cenouras picadas;
- 1 lata de ervilhas;
- Uma batata palha;
- Geléia de pimenta;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
Método
Salgue os pedaços de frango coloque os dentes de alho picado. Deixe marinar por 1 hora.
Em uma panela coloque um pouco de água e o açúcar mascavo, deixe ferver, coloque a manteiga e deixe derreter, reduza esta mistura, deixe ficar mais grossa um pouco. Reserve.
Em uma forma disponha os pedaços de frango na parte central. Espalhe ao redor e sobre eles a cebola e o tomate. Despeje sobre tudo a mistura do açúcar mascavo. Sobre tudo isso espalhe grumos de geléia de pimenta e regue com azeite de oliva.
Leve ao forno a 200 graus por mais ou menos 50 minutos, ou quando o frango estiver assado ao seu ponto.
Cozinhe o arroz normalmente mas, misture as cenouras picadas e as ervilhas no começo do cozimento.
Em uma travessa, de preferência redonda, faça a decoração:
Coloque o arroz no centro, distribua a batata palha ao redor do arroz e coloque os pedaços de frango sobre as batatas.
Depois vocês me contam, rsrsrsrsrsrsrsrs.
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Frango a Geléia de Pimenta
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